Description
藪塚こだま西瓜が選ばれるわけ
✔甘さ 独特の口あたりのシャリ感
✔食べやすさ ギュッとコンパクトなサイズで冷蔵庫にも入れやすい種も大玉の半分
今だけの味覚を堪能
２０センチほどの大きさで、ギュッと甘みがつまった「藪塚こだま西瓜」
スイカは真夏の果実というイメージがありますよね。
「藪塚こだま西瓜」の生産時期は３月上旬から７月上旬ですが。。。
ココだけの話最もおいしい時期は、関東の入梅の直前期に収穫されたものなんです。
なぜなら、その秘密は昼夜の気温の「寒暖差」にあります。
夜はまだまだ冷えて昼は温かいという気温差が、糖度の高い小玉スイカを成長させます。
この時期の「藪塚こだま西瓜」を食べるとスイカの概念がびっくりするほど変わります！
藪塚こだま西瓜の歴史と特徴
北関東に位置する群馬県。その南東部新田郡に存在した薮塚本町は「木枯し紋次郎」の
舞台となった場所としても知られています。
水はけの良い土壌を生かして、大正時代からスイカの栽培を生業とした農家さんがいました。はじめは大玉スイカの生産でしたが、より甘く美味しく感じる水分調整、
現代人の家族構成にも適応できるスイカとして品種改良を重ね「藪塚こだま西瓜」の誕生となりました。
その美味しいスイカの産地としても名を残す藪塚本町は、
２００５年の合併により現在は太田市となり、その名前は自治体としては消滅してしまいましたが、いまではこちらのこだま西瓜にしっかりと名を刻み、ブランド西瓜として
全国へ出荷されています。
西瓜は元気な子供が食べるイメージですが、こちらの「藪塚こだま西瓜」は
味わいのわかる大人にぜひ召し上がっていただきたいですね。
こだまでもいい理由
こちらの「藪塚こだま西瓜」は２０センチ１・５キロほどですが
皮の部分を薄く栽培してあることから、小さくても食べ応え満点！
うり類は苦手だった～なんていう方でさえ、この西瓜のとりこになっています。
美味しい～だけではないのです！健康・美容に良い西瓜
早い時期からの熱中症対策としての体づくり
ユニークな曲線の縦縞模様をスパっと割ると、
出てくるのは鮮やかな果肉の赤
みずみずしさの中にほんのり漂う甘～い香り
この赤い色は「リコピン」を生成している証拠です。
リコピンはカロテノイドと呼ばれる植物色素の一種で、赤い色を持ちます。
スイカの果肉が赤くなるのは、果実が成熟する過程でリコピンが蓄積されるためです。
成熟したスイカは、太陽の光を浴びることでリコピンの合成が促進され、果肉が赤く染まります。
そのカロテノイドは、体内でビタミンAとなっていく成分なんです。
リコピン数値はトマトの１・５倍ともいわれています。
スイカの９５％は水分でそのうちの５％くらいが糖分です。
高糖度の「藪塚こだま西瓜」でも可食部１００グラムで４０カロリー程度です。
ビタミンCをはじめカリウムやビタミンA、ビタミンB6などのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 ビタミンCは、免疫力を高めつつ鉄分の吸収を助ける効果があり、ビタミンAは目や皮膚の健康に欠かせません。 カリウムは血圧の改善に期待が持てます。
旬のものを頂くことは大地からの恵みです。
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